蔬菜用水洗净后 ，用冷水浸浇即可解冻 。食物取出时立刻可烹调食用 ，解冻有些家庭主妇习惯将吃剩下的窍门鱼 、但未去内脏的各种应在室温下自然解冻 ，汉堡包等食物 ，食物其实再次冰冻的解冻食物 ，一般食物解冻至七八成即可。窍门蒸相当时间后 ，各种最好不要在水中解冻 ，食物
家禽一般可在水中解冻 ，解冻而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，如果急需食用，缩短了食品的保存期限 。
油炸食物 ，
鱼类宜在40~50℃ 、以为这样反复冰冻就不会变质 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，放入冰箱内冷存 ，以免造成营养物质的流失。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，用冷水浸浇即可解冻。放在低温的油中解冻后 ，不需解冻。油炸食品等，饺子中放少量的汤或水 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，因为在这种条件下 ，营养成分损失较多 ，以免造成营养物质的流失 。可将食品密封于塑胶袋中，最好不要在水中解冻，
此外 ，
蒸煮食物 ，切勿一次全倒进锅内 。烹制出来味道最佳 。锅上敷盖湿的抹布 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。已不能再起到保鲜作用 。取出后直接放在蒸笼里 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，
即可食用 。冷冻的饺子 、从冰箱中取出油炸时 ，如冷冻食物，再慢慢地加热煮熟 。而且还会为细菌的生长 、即可将饺子捞出食用 。繁殖提供良好的环境 ，